作者standinghere (南瓜與美乃滋)
看板Food
標題[食記] 台北_ 永康街 8%ice 冰淇淋專門店
時間Fri Aug 30 15:40:36 2013
餐廳名稱：8%ice 冰淇淋專門店 消費時間：2013年/06月 地址：台北市大安區永康街13巷6號 電話：02-2395 6583 營業時間：12:00~22:00 每人平均價位：100 有無包廂：無 【部落格圖文版
http://standinghere.pixnet.net/blog/post/32659965 】 今年夏天台灣莫名颳起一陣霜淇淋風, 台南的蜷尾家、中壢的張豐盛花生之家、 全家引進日本NISSEI霜淇淋第一品牌、 還有位於永康街的這間 8%冰淇淋專門店... 好像以前只有去觀光區會想買一枝來吃的便宜品冰, 突然間就這麼聲名大噪, 各地都非得出幾間有名的, 然後一到假日就是排排排排排排排。 當天離開 eating time 後, 不想那麼早散會, 我們也就接著去 8%ice 冰淇淋專門店, 這間店開幕以來就名氣響叮噹, 但一行人裡幾乎都沒嚐過... 實在也因為很少會來永康街啊。 ***
關於8%ice: 8%原意指的是義式冰淇淋Gelato的低脂含量，而8看起來也像是疊起來的兩球冰淇淋， 平放則成了數學符號「∞」，代表無限可能。 堅持使用當季食材、不額外添加人工合成物， 讓冰淇淋在口中融化出四季食材的自然風貌，呈現多層次感的味道 當然人也是很多, 整個排路上, 旁邊的"思慕昔"(原台北冰館, 芒果冰發源地) 也是一個誇張, 但這兩間的價位都不算便宜, 有時真要懷疑台北人是不是都瘋了!? 真的是很捨得花錢, 也很願意等欸... (啊你不素也在排!?) 好在 8%ice 只賣冰淇淋, 也沒有非得要在店前吃, 前進速度還算快的。 8%ice 的空間其實很小, 一樓除了櫃台和冰櫃, 就只有幾張桌子, 只提供站立用餐; 由於一樓挑高了, 所以僅有半層不到的二樓變得有點像樓中樓, 那是用餐區, 不過不用走上去就知道擠滿了人... 想坐只能憑運氣。 儘管如此, 8%ice 卻也是個小小的展演空間... 當時就有一個關於駿馬的攝影展, 作品懸掛在兩側牆上; 不過人多的時候你其實很難有心情去注意這些。 但我還蠻喜歡 8% 以黑色系為主的裝潢, 輔以金色的文字, 直覺就有種高貴或是精緻的感覺。 (但同時店裡也貼了些保健食品的海報, 不免有些煞風景!) *** 店裡的冰品主要有三種:
霜淇淋、義大利低脂冰淇淋和雪酪冰淇淋, 均一價都是100。 當日提供的口味都會貼在牆上, 選好後統一至櫃台結帳; 義大利冰淇淋由於只要裝杯就可以, 所以動作很快, 但霜淇淋由於需要冷凝, 無法一直接著供應, 就需要多等一些時間... 估計我們就等了十來分鐘吧? 印象中好似很多人推薦霜淇淋, 所以我沒多想就決定吃霜淇淋, 但當天有抹茶柚子和芝麻兩種口味, 讓我掙扎好久, 因為都很想吃, 哈哈哈! 芝麻肯定很香的啊, 但店裡標榜使用京都一保堂的抹茶, 怎麼能不試試? 所以終究是抵不過抹茶控的原罪, 還是選了抹茶柚子。 看那春茶般的翠綠色, 還在等待時就忍不住要垂涎... 嚐過之後, 真的香濃好吃到一個讓人神昏顛倒 (不是因為天氣太熱嗎?) 好吃到100元你嘀咕著真不便宜也甘願給它了... 抹茶和柚子搭也很絕妙, 不禁讓人遙想中秋(?) 不過柚子味整體偏重, 搶了丰采, ?茶反而成了陪襯, 有機會肯定要試試純粹的抹茶呀! 霜淇淋上還附了支巧克力棒, 也是用很純的巧克力, 吃起來偏苦, 不曉得是否刻意用來搭配較甜的霜淇淋? 但我有點無感, 天氣熱一拿起來就化在手上, 那時我倒希望它是一枝茶匙, 哈哈哈 雖然 8%ice 實在是不便宜, 無法常吃, 但它確實有值得一嚐的水準, 尤其熱愛冰品的朋友們, 到永康街千萬要親自試試喔! --
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