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Nov 27th 2013, 22:39, by chrisxmen

作者chrisxmen (認真揮霍每一天)

站內Food

標題[食記] 東京 つきぢ神楽寿司、鳥めし(鳥藤分店)

時間Wed Nov 27 22:39:37 2013

餐廳名稱： つきぢ神楽寿司、鳥めし(鳥藤分店) 消費時間：2012年/1月 網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99169583 つきぢ神楽寿司 （つきじかぐら）3.50(42) 地址:東京都中央区築地4-14-13 時間:07:00～23:00 從這個入口進去，神樂壽司就在這條大馬路走一段的左邊而已 考慮了時間、評價、料理等各種因素，最後決定選擇這家 原因是老婆不像我這麼喜愛握壽司等生食，但這家卻有知名的炙壽司 看似不大的門面，一入內座位發現卻不少，而光板前就有三位師傅 另外裡面還有兩位年輕人忙進忙出的煮飯、處理魚貨，陣容可算是龐大 牆上有許多簽名，不過卻沒半個認識的~~~~ 杯子上還印有店家的名稱，應該可以拿出來當商品販賣 這是老婆點的套餐2940日幣，有四個炙壽司，其他的壽司是她可以接受的種類 魚肉烤過之後反而逼出了香味與油脂，對於怕吃生魚片的人接受度較高 連我愛吃壽司的都覺得好像品嘗到另一種不同的美味 下面是我點的京橋套餐3150日幣，事後覺得既然這家以炙壽司聞名 那我幹嘛點這麼多生的來吃，真的是受不了~~~ 下面的烤星鰻也算在壽司裡面，我們兩份壽司都吃完了還沒送來 原本以為烤的就是比較慢，結果等了好久終於受不了去問 幸好有問才知道根本就忘了，要不是當初我有拍菜單 不懂日語的我們還真不知道如何去說明烤星鰻還沒有送來 只是從我們進門到離開就只有我們兩人，板前有三位師傅竟然還可以忘記 讓我在對於壽司覺得並不怎麼驚艷之餘，更扣了點分數 回到入口的不遠處就有個休息區，裡面設備應有盡有 自動販賣機下面還印有築地許多店家的名稱，非常有築地特色 後面的通道左轉還有洗手間可以使用，對於觀光客來到築地是非常重要的 這天是星期六，當然免不了到鳥藤吃燒烤，因為整個禮拜只有周六才有 鳥めし(鳥藤分店) 3.63 (132)， 07:30 ～ 14:30 之前還看到使用炭火處理，現在已經剩下使用機器處理大量的食材 按這裡 鳥藤在場外市場共有兩間，這間主要是販售生雞肉各種部位 另外一家則是專門販售親子丼等熟食 按這裡 當然這次來到築地，在場內市場多吃了一家新開的鳥藤分店 按這裡 加了蔥段的雞肉串是必點之ㄧ，他們家雞肉本身就美味，加上蔥段的提味更棒 不加蔥段的則是單純吃雞肉的口感與滋味，真的是百吃不厭阿~~~~ 雞心則是Q彈口感，加上獨門醬汁完全沒有吃內臟噁心，只是懷疑怎麼特別大^^ 這次很可惜沒有等到雞肝，那股美妙的滋味我認為絕不輸給鵝肝 愛吃雞皮的我看到烤雞皮當然不會放過，只是咬一口我就丟掉了 因為這個雞皮並沒有烤掉油脂，軟爛的口感令我實在無法入口 就這樣連續吃完兩家場外市場的店以後就準備往銀座邁進 只不過要是知道銀座這麼快就逛完，我一定多吃幾家這裡的美食 -- 美食 電影 旅遊 教育 認真揮霍每一天--我的隨意窩 http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.245.174

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