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Apr 16th 2014, 21:10, by vanilladiary

作者vanilladiary (雨思擎)

看板Food

標題[食記]【台中】東興市魯肉義:我最愛肥胖宵夜場

時間Wed Apr 16 21:10:36 2014

====================================================== ◎介紹店鋪：[東興市(滷)魯肉義 漢口路│北區] ◎地址：台中市北區漢口路四段88號 ◎電話：04-22970450 ◎營業時間：11:00Am-05:00Pm ●消費時間：103年4月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html#more 我對台中爌肉飯的第一個認識叫李海魯肉飯..因為還沒到台中前最常看到它上雜誌.. 所以剛搬到台中沒幾天朋友就帶我來到第二市場..晚上的熱鬧人潮真是強強滾.. 那時候我心裡總想..台中人竟然晚上都吃這麼爆油脂的東西.. 想不到這樣四、五年住下來..不知不覺我竟然也覺得半夜吃爌肉飯習以為常了.. 離我家最近的是在美村路騎樓傳奇的松香..對我來說沒有覺得特別美味.. 但就是離家近..不然這篇要介紹的[東興市魯肉義]才是我的最愛.. 但它遠在漢口路那一端..半夜肚子餓要跑這麼遠是不小的意志力考驗啊XD.. 在漢口路上的東興市..從下午開始營業..可是它的人潮高峰卻常常是在晚上.. 有時候半夜一兩點跑過來的時候還整家店都是人車滿座..想吃還得擔心是不是賣光了.. 這家東興市我不敢說它會是台中第一好吃..至少在我心目中跟大智路的蕭爌肉飯並列一二. 畢竟台中的爌肉飯跟彰化一樣是百家爭鳴各家鼎立..各有各的支持擁護.. 常常你推薦完這家..下一個留言就告訴你他更喜歡哪家.. 就像是我們台南的牛肉湯跟鱔魚意麵一樣..永遠是爭論不休的話題之一.. 只不過這個問題我想永遠不會有個答案..因為每一碗記憶裡的爌肉飯都有屬於你自己的意 義.. 可能是在唸書時的青春歲月..可能是童年的成長記憶..也或許是你第一次認識到爌肉飯的 美味. 那永遠是別人推薦無法取代掉的..所以我頂多只有一間吃過一間..不斷累積油脂.. 然後選出自己心目中最喜歡的口味..但那就是屬於我自己的味道了.. 如果講到這家[東興市魯肉義]..我想我喜歡它的原因在好吃與否之外.. 是在於它的魯肉飯的感覺..跟我們台南的肉燥飯有異曲同工之妙..上面都是滿滿肥肉丁.. 當然我知道吃肥肉對身體其實弊大於利..可我就是懷念這家鄉的滋味啊.. 不過因為以往來的都是半夜..所以這天特地挑了下午剛開店過來.. 店面感覺到難得的悠閒..阿姨們都還可以大聲聊天..不然一到晚上就變戰場了XD.. 我特喜歡它們這一大咖滷肉的鍋子..因為我們家裡也有一個.... 這邊的價位跟我幾年前第一次吃的時候已經漲了不少..要不是因為喜歡我還真覺得貴.. 一碗爌肉飯要價60塊錢..去正忠包個爌肉便當也70塊錢還有兩塊肉跟配菜... 可是爌肉滷的等級跟口感就是不一樣的差別..所以目前還算花得甘願啦.. 餐檯前面有店家的辣椒豆豉跟酸菜可以夾..我還蠻喜歡這兩味的.. [東興市爌肉飯/60元] 大塊豪邁的爌肉飯是它們家的特色..油滋滋的模樣非常誘人..雖然我更喜歡吃更肥一些的.. 不過中午時間吃清瘦一點的也是比較好(是說也看不出瘦在哪) 在爌肉的下面還有淋上滷汁跟一層肉燥..它們的肉燥也是肥肉狀.. 對我來說..那一點都不顯油膩..它入口帶點膠質的黏跟甜.. 而以爌肉本身來講..肥瘦的口感都很剛好..因為似乎有加進紅麴的關係.. 所以吃起來有股特別的香氣蘊出..瘦肉也很軟嫩..特別肥肉咀嚼起來還帶點甜.. 而且有跟肉燥一樣的膠質口感..對我來講幾乎是三天兩頭就會懷念的滋味.. 要我比較的話我覺得跟大智路的蕭爌肉飯是各有所長..難分軒輊.. [滷豬腳/中段/55元] 前幾天才剛吃完陳明統的滷豬腳..相較之下這魯肉義的豬腳更便宜卻更大份.. 而且肉量不少..滷透的色澤跟爌肉一樣..甜香黏牙的層次..瘦肉部份雖然厚實.. [鹹菜豬肚湯/35元] 它們家的味噌湯是偏台灣味的..其實一般爌肉飯的店都差不多.. 所以我比較喜歡這一道..豬肚大概三到四塊..處理得乾淨無腥味.. 湯頭味重卻不鹹膩..還有一塊排骨肉..每次來都會想喝上一碗..不過來得晚就賣光了.. 這是我來台中吃過的第二家爌肉飯..常常半夜肚子餓也會從SOGO騎車過來吃上一碗.. 對於習慣晚睡的我來講..那就是深夜的小確幸之一..(真的滿足點很低XDD) 不過晚上人真的很多..因為附近有不少特種行業加上問將司機到來.. 所以營業時間雖然到早上五點..可是常常我在兩三點來就很多東西都賣光了..假日更不用 講.. 這陣子吃了好幾家台中的爌肉飯..我發現好像不太有店家是賣像板橋牙籤爌肉飯這樣的.. (牙籤焢肉飯食記：http://www.orange-dog.com/2013/10/blog-post_24.html) 不同城市的味覺習慣..造就了不同的美食呈現..爌肉飯的拼圖未完待續啊!! [延伸閱讀] 台中-蕭爌肉飯 大川醬油 大智路│東區 http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html 台中-陳明統爌肉飯 滷豬腳 忠孝路│東區 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html 台中-松香爌肉飯 美村路│西區 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_16.html 台中-聰明魯肉飯 第二市場 三民路│中區 http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_12.html 台中-WHAT'S BURGER 漢堡專賣 一中商圈│北區 http://www.orange-dog.com/2014/04/whats-burger.html 台中-艾可先生漢堡專賣 健行店│北區 http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_19.html 台中-詹記擔擔麵 永興街│北區 http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_8.html 台中-徐家莊手打烏龍麵 北平路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_1.html 台中-御品園 手工湯包 中國醫藥學院│北區 http://www.orange-dog.com/2013/12/750.html 台中-阿春麵攤 四十年的老麵攤 北屯國小│北屯區 http://www.orange-dog.com/2011/06/blog-post_1.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.65.38.181 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397653840.A.BF9.html

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