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跟屁蟲上菜市場

2015-01-23 03:02:07 聯合報 黃一峰

從小我就是個好奇寶寶，「為什麼」三個字是我最常掛在嘴上的，阿姨常調侃我是不是要寫一本《十萬個為什麼》（當時一本暢銷書書名）。提問的前提是，我不止愛問「為什麼」，也愛當大人的跟屁蟲，不管媽媽在打掃、澆花，旁邊都少不了我。而我最愛跟的，是和媽媽上菜市場。

很多大人不愛上菜市場，原因無非是嫌髒、嫌亂，連大人都不愛，更何況是孩子？而對怪咖小孩我來說就不一樣了，菜市場裡的各種蔬菜、水果、魚、蝦、貝類都是引起我好奇心的對象，哪還顧得了潮濕與髒亂？因為媽媽的職業是廚師，因此大約兩三天就得上一次菜市場，而我這小跟屁蟲每次都藉著「幫媽媽提菜」的名義，到菜市場進行生物觀察。

媽媽也不知哪來的耐心，一邊走，一邊看，一邊教我認識蔬菜、水果與魚蝦。蔥、薑、蒜這些調味的菜，我很小就能聞出其不同，應該也是拜常上菜市場之賜，但菜市場裡最令我著迷的，是讓很多家庭主婦卻步的魚攤。每次經過魚攤，我都會駐足好久，盯著檯面上的各種海產魚類瞧，烏魚、黃魚、鱸魚、透抽、章魚……皆是熟面孔。而讓我記憶猶新的，是觸摸活透抽身體的反應。剛開始我有點害怕，因為手上會沾上滑滑的腥臭黏液，但活透抽一被碰觸，身上一點一點的彩色斑點便會不斷轉換顏色，暗紅、橙黃、靛藍……這些對媽媽來說是挑選新鮮漁獲的指標，而我卻像是看了一場大自然的魔法表演。

一般時節的魚攤，有來自世界各地的漁獲；到了秋天，除了淡水魚、海水魚以外，各種蝦蟹更是讓我目不暇給。我這個跟屁蟲在市場可是小有名氣，因為少有孩子那麼好奇，有時候賣魚的叔叔還會從他裝淡水魚的大臉盆裡找出一些小魚送給我，所以當其他小朋友在養金魚時，我已經養起吳郭魚、泥鰍，甚至鱔魚了！

菜市場不但滿足了我的好奇心，還滿足了我的視覺、味覺、觸覺、嗅覺和聽覺。幾年前看到一篇網路報導，講一個美國研究生在報告裡，寫著雞有六條腿，教授問他為何會這樣認為，他說是因為超市販賣的雞腿是六隻一盤！當時我把這個新聞當成瞎扯的笑話一則，但在幾年前，朋友的姪子也鬧了同樣的笑話。老師在小朋友的聯絡簿上寫著：「請家長有空帶孩子去市場看一下雞的模樣」。媽媽問孩子怎麼回事，孩子說因為他寫「雞有四條腿」，「怎會是四條腿呢？」媽媽不死心繼續問，「因為妳每次買回來的雞腿都是四隻一盤，剛好你、爸爸、妹妹和我各一隻！」網路笑話竟然成真了，孩子沒去過市場，當然不知道我們的食物還沒煮熟前的模樣。雖然從2013年開始，市場禁止販售活雞，但這荒謬的現象真的值得父母三思呀！

●摘自遠流出版《自然怪咖：生活週記》

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