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[食記] 高山飛驒牛丸明

Feb 4th 2015, 12:56, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 高山飛驒牛丸明

時間Wed Feb 4 12:56:10 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903461 時間：2015/1 離開白川鄉，搭乘快速巴士，很快就到達了高山。從車站一路走到丸明，這是一家飛驒牛肉店，也兼賣牛肉料理，日本很多牛肉專賣店都是這種經營方式。入口有兩處，我是從精肉店走進來，看看店裡賣的牛肉。往後走就是餐廳的空間，每張桌子都有烤爐，看來是以燒肉為主的店。本來我是想吃壽喜燒，但是店員說壽喜燒最少要兩人才可以點。唉，無奈之下只好點中午提供的套餐。點完餐後，先送上一碟小菜黑豆、魚板。飛驒牛朴葉燒き御膳 1980 在燒肉與朴葉燒中猶豫，後來覺得燒肉很常吃，還是點比較少見而且是當地特色料理的朴葉燒好了。方形小烤爐上墊一片鋁箔紙再放上朴葉，朴葉上有生牛肉、蔥花、金針菇以及味噌。把牛肉沾味噌煎烤熟，熟度可以自己掌握。雖然這中午套餐的飛驒牛油花不是很誇張，但肉質還是相當細緻嫩甜，而且個人覺得要抹上味噌，把味噌烤得有點焦，那香氣會更豐盈。單吃烤牛肉反而一般，但搭配味噌後，甜鹹帶酸的滋味非常下飯。吃完之後送上一球冰淇淋作為甜點收尾。比較可惜的還是沒吃到壽喜燒，真是殘念。飛驒牛丸明地址：岐阜県高山市天満町6-8-1 電話：0577-35-5858 高山白川食旅：http://goo.gl/K5lIJl 高山住宿：http://goo.gl/KrTU9N 延伸閱讀： [遊記] 白川鄉合掌村 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903257 [遊記] 飛驒瀨戶川和白壁土藏 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41905009 [旅館] 高山本陣平野屋花兆庵 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903584 [食記] 京都三嵨亭壽喜燒 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28839527 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.224.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423025773.A.6B7.html ※ blueherobest:轉錄至看板 Japan_Travel 02/04 12:56 ※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 02/04 12:56

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