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Jan 3rd 2015, 12:49, by micoberry

作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)

看板Food

標題[食記] 美國DC Sushi Taro 日式懷石料理

時間Sat Jan 3 12:49:06 2015

餐廳名稱: Sushi Taro日式懷石料理 地址: 1503 17 Th St NW Washington, District of Columbia 消費日期:2014.11 http://micoberry.blogspot.com/2015/01/dc-sushi-taro.html Sushi Taro這間在DC的日式懷石料理 在Yelp上的評價超級高 讓我真的非常期待 希望可以吃到精緻好吃的日式懷石料理 Sushi Taro位於二樓 但一樓的門口蠻小的 很容易一沒注意就走過了 一樓店門口旁邊有一間蠻大的CVS 可以當做路標認一下XD 菜色的選擇非常多 有不同價位的懷石料理套餐 也有單點的日式料理和定食 種類非常多 我覺得算是蠻純正的日式菜單 也有很多特別的日式小菜可以點~ 建議晚餐時間要事先訂位~ 我們大約七點左右抵達 客人已經蠻多的 美國人居多 不少人看起來是商務人士 八點過後客人就更多了~ 我們點了懷石料理套餐搭配清酒的組合 是由師傅自行搭配五種清酒 菜單和清酒都會隨著季節食材改變 每一道料理和清酒送上桌時 服務生都會非常仔細的介紹食材和調理方式 有任何問題都可以詢問喔~~~~ 餐前送來了招待的青柚香檳調酒 喝起來酸甜清爽 非常開胃 第一道菜算是開胃前菜 日式海膽冷豆腐 豆腐本身吃起來有點像是蒟蒻豆腐的感覺 軟嫩又很Q~ 海膽超新鮮! 很好吃~ 單點了南蠻漬魚 醋漬口味很特別~ 很適合當下酒菜或開胃菜 蘑菇干貝搭配清酒 干貝尺寸很大一顆 吃起來非常鮮甜 底下醬汁搭配梨子丁清甜爽口 單點了一份鴨南蠻蕎麥麵 熱鴨肉蕎麥麵之前在日本吃過幾次 覺得非常特別 是醬油湯頭蕎麥麵 搭配烤鴨肉肉片 烤鴨肉鮮嫩不柴 烤鴨外皮油脂很好吃~ 與醬油蕎麥麵很搭 湯頭也好喝~ 蜂蜜甘栗 烤過的栗子搭配蜂蜜沾醬和綠茶粉 栗子本身外皮酥栗子肉很鬆 沾蜂蜜和綠茶非常特別 是非常微妙的日式口味 很值得一試 我非常喜歡! 單點的味噌湯 上菜之後覺得超乎預期 原本想說應該是普通的味噌湯 沒想到料非常多 有一大塊魚肉和滿滿的海菜和豆腐 是非常豐富的味噌湯 我覺得蠻推的 懷石料理套餐裡也有兩道湯 一道也是味噌魚湯 裡面的食材和魚料都和單點味噌湯不同 除了魚塊之外 有新鮮蔬菜們和好吃的日式火鍋料 湯頭也很好喝 另一道湯是魚頭湯 有半個魚頭在裡面 喝起來很有魚的鮮味 魚肉也很鮮嫩 不會覺得與前一道味噌湯有重複的感覺 生魚片組合 日本料理的必備呀~ 魚料新鮮 口感很棒 搭配現磨的新鮮山葵 好吃! 接下來上了一盤超有戲的拼盤組合 每一樣都很令人驚奇XDDD 整盤是由很多精緻的小點組合而成的 最令人驚奇的是看起來很正常的玉米 原來以為是玉米梗的部分 是可以直接吃掉的 很像是把玉米粒們一顆顆 切下來再重新貼回去XDDDD 感覺就是很費工夫的料理~ 另一道很像是心太軟的料理 是一串銀杏果切開 裡面包了日式麻糬 吃起來口感非常特別 感覺超用心 另外有厚蛋煎 干貝壽司 日式肉凍 和醃漬的海鮮小菜們 每樣都非常精緻用心 有些東西實在吃不出來是什麼做成的XD 都超好吃! 下一道是角煮牛肉燒豆腐 角煮牛肉非。常。嫩。 吃起來有種入口即化的感覺 牛肉湯本身喝起來清甜滑順 湯裡的豆腐和魚板也都非常好吃! 整碗湯搭配的很棒! 會想再來一份! 奶油味噌煎鮭魚 單吃鮭魚本身算是普通的嫩鮭魚 但是搭配上紅味噌醬 整體加分超多! 回家後立馬買了一罐日式紅味噌XDDD 鋪在底下的高麗菜和松茸菇們 吸收了奶油鮭魚醬汁 非常好吃! 會想配碗白飯XDDDD 握壽司三貫 服務生有來說明 有幾種選項可選擇 可以挑選自己喜歡的魚料組合 我們挑了花枝/鰻魚/干貝 干貝很鮮甜 烤鰻魚也蠻好吃的 花枝很Q 最後的甜點是蜜核桃芝麻冰淇淋 很濃郁的芝麻口味冰淇淋~ 好吃! 總體而言我覺得sushi taro真的是很好吃的日式餐廳 每一樣料理都非常精緻好吃 可以體會到師傅的用心 推薦給想吃日式懷石料理的人 真的蠻棒的! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜們和來自美國日本的新鮮事兒! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420260550.A.B08.html

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