婚紗業生存戰！婚禮包辦到抓周
2015-02-21 09:09:34 聯合報 記者林敬家、陳秋雲／連線報導
新人結婚對數減少又要求多，飯店業者愈來愈難賺，為增加收入，主動追蹤新人婚後情形闢新商機，例如幫寶寶辦抓周趴就是新服務之一。 圖／全國麗園大飯店提供
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少子化使新人結婚量遞減，加上現在用App就能自拍婚紗照，實體婚紗業者覺得越來越沒賺頭，紛紛拉長戰線，從結婚直到新人生兒育女、家族聚會等場合全包，甚至請人客串伴娘，化危機為轉機，也成為新商機。
彰化婚紗業者蔡旻芳說，十五年前彰化地區每年約有十四萬對新人結婚，生意相當好，民國一百年後每年僅有近十一萬對；加上新人越來越有想法，有人不拍婚紗也不辦婚禮，即使拍婚紗照，相框、相冊需求也少，再加上自拍婚紗照App盛行，婚紗業經營已不如從前。
為在經營逆境中開闢新商機，婚紗及婚宴餐廳業者紛紛開發新服務，台中福華飯店公關經理Rachel說，現在飯店辦婚宴已不是最後目的，最好連新人回娘家、新生兒收涎、彌月宴加送蛋糕等，最後把家族大小宴全包；福華正規劃提早開跑，從「媽媽教室」時就切入，參與新人成家後的每段歷程。
花壇鄉全國麗園大飯店公關林育萱說，飯店為新人辦完婚禮後，會定期與對方聯繫，送上餐券邀請吃飯外，也會在周年紀念追蹤新人是否生寶寶，爭取辦收涎趴、父母金婚、銀婚飯局，從新人身上挖掘更多新商機。
不過新人對婚宴的想法推陳出新，也讓業者在開發新商機時不輕鬆。台中市「喜緻婚禮顧問公司」David說，因應激烈競爭，婚顧、婚秘加上婚攝，「客製化」程度到了「只要你說得出，我就做得到」。
「我要魔術表演，還要變臉、加樂團！」台中市一名婚宴餐廳業者說，不少新人價格錙銖必較且「什麼都想要」，儘管業者提醒「是辦婚宴，不是歲末聯歡喔」，新人仍執意要餐廳送，甚至缺伴娘，也要餐廳工作人員湊一腳，「越來越難賺」。
也有新人嫌這家餅店少巧克力、那家少了手作餅乾，禮盒封面與包裝不好看，最後婚顧業者乾脆把新娘要的四、五家餅店產品全集合起來，另打版製作禮盒，重新包裝，送上一份獨家喜餅，讓新人滿意極了，價格當然不便宜。
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