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Jan 3rd 2015, 21:12, by luckbear04

作者luckbear04 (luckbear)

看板Food

標題Fw: [食記] 台北萬華-龍山寺站-周記肉粥店-招牌紅燒肉

時間Sat Jan 3 21:12:00 2015

※ [本文轉錄自 Wanhua 看板 #1Kf-e7vk ] 作者: luckbear04 (luckbear) 看板: Wanhua 標題: [食記] 廣州街-周記肉粥店-招牌紅燒肉 時間: Sat Jan 3 21:09:24 2015 餐廳名稱：周記肉粥店 消費時間：2015年1月 地址：台北市萬華區廣州街104號 電話：(02)23025588 營業時間：0600~1650 圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30624202 又是一篇關於小時候的美食回憶。雖然家住在萬華區不過是屬於比較偏南舊稱加納仔的雙 園區，偶而爹娘帶我們去龍山寺拜拜也會在附近打牙祭，除了週圍幾個夜市、以及早些年 被拆掉的市場美食之外，廣州街上的周記肉粥店也是記憶中會讓人心暖暖的好味道。元旦 假期的第一天想吃點熱呼呼的早餐，忽然想起這家被我遺忘已久的老店，就決定來周記肉 粥店尋找童年的時光吧！ 肉粥店對我來說最重要的當然就是小菜，才踏進門就先在小菜櫃前端詳一番，小捲、土雞 、豬肝、鯊魚煙每樣都想點來嚐嚐，燒肉是周記鹹粥的招牌必點菜色，喜歡肥一點或是瘦 肉的記的要先告知店家。 知名老店的客人總是絡繹不絕，不管是端菜、舀粥、切肉都要練就一副好身手。 牆上掛著一長串的菜單，除了主食鹹肉粥之外還有多樣的菜色可以任君挑選，只是完全沒 有單價，所以點菜的時候就放寬心點，提高預算隨它去吧~ 點菜單上也沒有單價，等點完菜服務人員才會在單子上寫上總價，紅燒肉、嘴邊肉、小卷 加上筊白筍四樣總共200元，肉粥的錢不在單子上要另外算。 肉粥一碗15元，單價便宜但是分量也不多就是了，食量大的人吃個幾碗也沒問題。肉粥裡 有一塊肉羹、蝦米、切碎的豆皮等，剛上桌熱呼呼的加點胡椒喝也很過癮，粥湯的米飯還 保有一點的硬度，可得多嚼幾下才能吞下肚免的消化不良！ 招牌的紅燒肉會附上甜甜鹹鹹的店家特調醬汁 酥脆的炸衣加上肥瘦肉比例剛剛好的豬肉，入口油香的滋味值得細細咀嚼，果然不愧是粥 記肉粥的招牌菜色。這讓我想起大同區的賣麵炎仔 也同樣有著招牌的紅燒肉，不過兩家 比較起來，周記鹹粥的紅燒肉口感略硬，賣麵炎仔的紅燒肉則是比較軟嫩些，都好吃沒有 誰輸誰贏就端看個人喜好來選擇。 嘴邊肉的味道鮮美，但可惜煮的略硬切得太薄了些 新鮮的小卷只要簡單的燙熟就很美味，周記肉粥店的小菜不算便宜，但是只要好吃也就值 得了。 茭白筍會另外附上美乃滋，正好符合我不喜歡加太多的習慣，水煮的筊白筍清甜可口，肉 類吃太多也是需要蔬菜類來均衡一下。 周記鹹粥的正對面就是剝皮寮老街，吃完美食剛好可以來這裡走走，身為萬華人這天居然 是初次造訪，不過因為時間太早還沒有開放，所以就留待下回有多點時間再來仔細瞧瞧。 周記肉粥店 地址：台北市萬華區廣州街104號 電話：(02)23025588 營業時間：0600~1650 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.195.85 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1420290567.A.E6E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: luckbear04 (118.168.195.85), 01/03/2015 21:12:00

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