[新聞] 世界百大主廚榜單台灣之光江振誠入列:Realtime－線上遊戲排行榜2013/2014,進擊的巨人線上看,candy crush saga外掛,正妹寫真三圍

Blogtrottr

批踢踢實業坊 Food 板

[新聞] 世界百大主廚榜單台灣之光江振誠入列

Feb 5th 2015, 11:57, by filmwalker

作者filmwalker (外面的世界)

看板Food

標題[新聞] 世界百大主廚榜單台灣之光江振誠入列

時間Thu Feb 5 11:57:46 2015

http://udn.com/news/story/7193/677275 2015-01-31 13:42:42 聯合報記者史榮恩／台北報導世界百大主廚的好手藝，台灣也吃得到。法國「Le Chef」雜誌公布最新世界百大主廚榜單，台灣之光江振誠名列其中，他去年與赫士盟合作的全新餐飲品牌「RAW」以台灣味為訴求，兼顧美味與原創的料理贏得好評，此次名列最新的世界百大主廚榜單內，肯定讓原本已訂不到位的RAW更為火熱。江振誠在世界百大主廚中雖排在50名之後，但已相當難得，而能擠進前十大的東方人只有日籍主廚山本征治一人。他在日本經營的米其林三星餐廳「龍吟」，曾5次獲得聖沛黎洛世界50最佳餐廳，去年來台開設「雲祥龍吟」，結合台灣食材與日式精緻料理精神。在前十大主廚中，法國型男主廚雅尼克（YANNICK ALLENO）在101購物中心4樓開設STAY法式餐廳，是不少老饕的最愛；已經64歲的皮耶．加尼葉（Pierre Ganaire）也在前十大，他去年曾造訪台灣，在高雄Thomas Chien餐廳客座，當時還即興展現廚藝，以龍蝦及干貝取代雞肉，挑戰台式三杯雞口味。至於在台知名度頗高的侯布雄（JOEL ROBUCHON）則在前50強之列，在BellaVita麗寶廣場 5樓的侯布雄法式餐廳可以嘗到他傳授的手藝。這項百大主廚榜單是由法國「Le Chef」雜誌邀請全球各地共512位米其林二星或三星級的主廚，列出5位他們心中認為最名符其實的主廚。這個榜單是近幾年來才出現的，由主廚來票選的方式也相當特別，從中可看到世界各地名廚對業界同行的認同程度。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.196.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423108669.A.043.html

Recommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions