線上遊戲排行榜2013/2014,進擊的巨人線上看,candy crush saga外掛,正妹寫真三圍

May 9th 2014, 20:13, by maggie024

作者maggie024 (莫莉)

看板ChangHua

標題[吃喝]【彰化】阿泉爌肉飯:早餐時段的清爽風味

時間Fri May 9 20:13:22 2014

====================================================== ◎介紹店鋪：[阿泉爌肉飯 成功路│彰化] ◎地址：彰化縣彰化市成功路216號 ◎電話：04-7281979 ◎營業時間：07:00Am-01:30Pm ◎消費提醒：在地也算人氣七十年老店,所以不建議在假日人多時去人擠人啊 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_5.html#more 如果要說沒吃過肉圓不能說來過彰化..我倒覺得沒吃過爌肉飯還真的不算到過彰化.. 滷三層肉其實好像很平常的一道台灣小吃..但在不同地方這塊肥肉的口味香氣還真有差別.. 因為從小這一味吃習慣了..雖不能說無肉不歡..但至少在飯桌上有這麼一道就足矣.. 幾年前剛到台中覺得半夜吃爌肉飯頗為有趣特別..也相當對我的味.. 後來幾次到彰化發現根本24小時都有人氣爌肉飯店家輪流交棒營業.. 才讓我覺得中部名產真的少不了這滷爌肉的好味道.. 少了它..就感覺日常生活少了某樣調味.. 所以這天雖然天氣陰雨..而還是中午才有工作..卻特別提早到彰化阿泉爌肉飯吃早餐.. 對於在南部長大的我來講..早餐走進這種賣著台灣味小吃的攤位相當習以為常.. 記得之前帶台北的朋友在台南早餐就吃肉燥飯加魚肚湯的時候..還讓他們猶豫了好久.. 畢竟平常他們都習慣了美而美漢堡、火腿蛋吐司跟奶茶的餵養XD.. 早餐偶爾來這麼一味說真的就活力都醒了..差不多到中午都不用吃飯啊.. 而在彰化的這家阿泉爌肉飯也是不意外的一大早就是人也不少..這天還是星期四哩.. 來到這種人氣小吃店..基本上跟陌生人併桌就是理所當然了..不然會等到天長地久啊.. 阿姨非常有力又有精神的招呼我們..早上聽到這麼有精神的招呼聲心情不錯XD.. MENU要走到後面去看..價位上好像比起出遊前參考的食記的價位又漲了一些.. 一碗小碗的45塊錢其實也已經不能算便宜了..而且彰化的爌肉飯又似乎小碗一點.. 湯的選擇有非常多種..滷菜類基本上也都是吃爌肉飯的必備.. 只是這天因為還有其他行程就只點爌肉飯來試試.. 看著滷鍋裡面的一塊塊滷到焦糖亮色的爌肉實在是讓人家非常期待.. 還有旁邊的煎香腸感覺也非常美味..然後竟然忘記點這道有點遺憾其實.. [招牌爌肉飯/小/45元] 比起台中的滷三層肉尺吋..彰化的都略顯小塊一些..碗內除了爌肉基本也不太附太複雜配菜.. 有時候在台中的攤位旁都可以看到還有酸菜免費取用..阿泉的是放上醃蘿蔔乾.. 不過以這天吃過同在成功路上的夜市爌肉飯跟這家阿泉來講.. 彰化的爌肉我覺得在滷汁的醬油上應該都選得不錯..滷汁也調得好.. 所以入口都是相當甘醇不死鹹..在肥肉部位的處理上不顯肥膩帶黏度讓人挺喜歡.. 只是阿泉的瘦肉部份還是顯得沒那麼軟嫩..而滷汁的香氣上也偏淡.. 白飯我倒是也覺得沒有煮得那麼好..太過軟黏..加上下午吃過美味的夜市爌肉飯後.. 相較之下..早上營業的阿泉便顯得有點那麼不足了.. [蝦肉丸湯/20元] 湯頭甘甜清爽..還真的蠻好喝..即便早上喝一碗也覺得很舒服.. 魚漿裹上蝦子..其實我第一次喝蝦丸湯..所以完全沒有發現原來裡面包了尾小蝦.. 蝦肉不知道是不是有醃過的樣子..整個鮮味跟鹹味都相當突出卻不突兀.. 結果我比較喜歡這蝦丸的味道哩!! 爌肉飯的競爭非常多..當然每家在在地人口味上的喜好都各有高下.. 而我只是個短短一天的過路旅客其實不見得能真正吃到美味精髓.. 不過以原有的期待心情來說..阿泉其實沒有讓人這麼的滿足..米飯或許是個原因.. 雖然主角是在爌肉..畢竟米飯還是佔了大多數的口感..飯沒煮好就像穿搭上有個配件不襯. 再說爌肉對我來講也不是有那麼印象出色就是..但是滷汁味道我還算喜歡..只是香氣偏淡.. 吃起來是算清爽(都已經肥肉了還清爽XD)..就是早上吃起來不會有這麼厚重的負擔.. 整體可惜就是沒這麼對味就是..我應該會比較推薦同在成功路上的夜市爌肉飯.. 只是...想吃到夜市得要有體力排隊啊!!真的是相當兩難的心情就是XD... [延伸閱讀] 彰化-夜市爌肉飯 超人氣兩小時完售 成功路│彰化 http://www.orange-dog.com/2014/05/8401.html#more 彰化-北門口肉圓vs阿璋肉圓│彰化市 http://www.orange-dog.com/2013/01/vspk.html 彰化-正‧彰化肉圓創始老店│彰化市 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_25.html 彰化-??咖啡(雙雙Cafe) DOUBLE2│員林鎮 http://www.orange-dog.com/2014/01/double2.html 彰化-員林。謝記米糕│員林鎮 http://www.orange-dog.com/2012/03/blog-post_14.html 彰化-碳烤章魚哥+麥芽酥+35元烤玉米│鹿港鎮 http://www.orange-dog.com/2012/04/35.html 彰化-老龍師肉包+生炒五味羹+東華麵茶+阿道蝦猴酥│鹿港鎮 http://www.orange-dog.com/2011/04/blog-post_6.html 彰化-進昌咖啡烘焙館 田野中的歐風莊園│大村鄉 http://www.orange-dog.com/2012/08/blog-post_14.html 台中-蕭爌肉飯 大川醬油 大智路│東區 http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html 台中-阿彬爌肉飯 第五市場│西區 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_10.html 台中-陳明統爌肉飯 滷豬腳 忠孝路│東區 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html 台中-東興市(滷)魯肉義 漢口路│北區 http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.74.202 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1399637605.A.1AD.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.