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Jan 4th 2015, 00:16, by mcwagamama

作者mcwagamama (朱古力)

看板Food

標題[食記] 台北 小紅花鐵板燒 天母三越

時間Sun Jan 4 00:16:09 2015

餐廳名稱：小紅花鐵板燒 消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北士林區天母東路68號7樓 (天母三越A棟) 電話：(02) 2876-0055 營業時間：星期日至四 11:00–21:30 星期五至六 11:00–22:00 每人平均價位：700~1000 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：松板豬排 官網：http://www.hunghwa.com.tw/smallredflower.html 圖文好讀版：http://raychuya.pixnet.net/blog/post/251774143 個人粉絲專頁:https://www.facebook.com/raychulife 這天趁著禮券到期前跑來吃，運氣很好在路上時打電話訂位還有位子， 到了現場已經有不少在現場的候位的民眾了，差點就要排隊啦！ 小紅花是紅花集團中三種價位的中間值，大約是老字號紅花的一半價錢， 又比美食街的漾紅花貴上一倍，三種價位區隔算滿清楚的，不會搶彼此的客人。 Menu偷懶用的是跟紅花一樣的，有可能是紅花淘汰的舊本子傳承下來， 如果有自己的Menu觀感上我主觀覺得應該會比較好啦XD 大致上分為五種餐：以海鮮為主餐的海鮮全餐($620)及精緻海鮮全餐($820)； 海陸搭配的海陸全餐($620~$720)及精緻海陸套餐($899~$999)；還有主廚推薦特餐 ($670~$770)， 另外可以單點湯品、前菜及主餐，單點飲料中也有紅酒及白酒可以選擇喔！ Menu算是滿簡單明瞭的應該不難點餐，選擇上可以豐富些會更好， 點完餐剛好來得及趕上師傅一起製作前菜，不然可要多等上好一陣子， 每個位子上都擺了一盤洋蔥丁，雖然味道聞起來滿嗆辣刺鼻，但是配上肉或其他餐點的味 道都很不錯喔！ 只是吃完味道會殘留在嘴巴比較久，因為是晚餐比較沒關係所以我多吃了幾口XD 這次我們點了 海陸全餐-海鮮濃湯、香蒜麵包、香煎草蝦、時令鮮魚、松板豬排 ($650) 這道湯品很好喝，味道濃郁好喝，充滿海鮮的鮮味而不會太鹹，料雖然不算多但是因為湯 夠濃所以口感上仍然不錯， 不例外的撕了幾口香蒜麵包沾湯來喝，熱呼呼又吸滿湯汁的麵包吃起來更是可口，三兩下 就解決它了， 搭配花椰菜及香菇的這道草蝦滿新鮮的，肉本身吃起來有彈牙且滿甜的沒有腥味， 香菇也很好吃，單吃外也可以沾旁邊的蜂蜜芥末醬，醬的味道不會太酸很是加分， 鮮魚下是覆蓋上起司去煎的蕃茄，前幾次來都很喜歡這一道，但今天的吃起來魚肉很不扎 實， 下面的起司份量有些少，蕃茄一夾即散有過多的水份，有些可惜啊！ 松板豬算是來小紅花都會點的主餐之一，肉質煎的滿Q的，吃第一口時先不沾上任何東西 ， 單吃就能品嚐出豬肉的好味道，不會太老咬起來QQ彈彈的很有嚼勁，沒有過多油脂所以吃 起來不太會膩喔！ 也可以搭配旁邊的蒜頭或胡椒鹽，味道會更加豐富， 主廚推薦特餐-南瓜濃湯、香蒜麵包、香煎草蝦、日本干貝、澎湖鮮魷、美國無骨牛小排 ($770) 這道南瓜濃湯好喝但感覺上少了些什麼，可能是南瓜的味道不夠濃，喝起來介於海鮮清湯 跟濃湯之間， 想嚐試些許南瓜味道的可以試著喝喝看，但如果想喝到較濃郁的南瓜味，這道可能會讓你 有些失望喔！ 日本干貝及澎湖鮮魷味道都不賴但也沒特別突出，可以沾盤上的奶油白酒醬味道會更為鮮 美， 相較之下以往鮮魚的味道還是略勝一籌，但是這份的蕃茄起司較多，吃起來好吃不少， 這次的牛小排選擇了五分熟，上桌時顏色很剛好，粉紅而不帶血水是我最喜歡的熟度， 但吃了幾口發現有點太油膩，所以如果點牛小排比較建議點七分熟，讓鐵板高溫帶走多餘 的脂肪， 口感上不錯咬下去很嫩而沒什麼筋的部份，可惜我點錯熟度啦！不然相信會更好吃的， 在吃完主餐後才會炒上一盤高麗菜解解膩，同桌的客人有另外點了一份炒飯看起來很不賴 ，礙於已經滿飽了所以留到下次再點來試試， 甜點部份可以選擇霜淇淋或是芒果奶酪，我當然是選擇我最愛的霜淇淋啦！XD 霜淇淋上面附上了一片OREO餅乾，底下則是鋪滿一層Cereal，搭配紅花自家的霜淇淋，吃 起來味道很不賴喔！ 奶酪比較不得我喜愛，但仍然有一定的水準，酸酸甜甜口感配起來還是很不錯的， 冰紅茶及冰奶茶甜度都不會太高，在飯後喝起來還不錯。 評分如下：(5顆 為滿分) 湯　品：４　　　　　　 （海鮮湯好喝、南瓜湯也不差） 前　菜：４ 　　　　　 　（新鮮的蝦、鮮魚及蕃茄吃起來就是好吃） 牛小排：３.５ 　　　　　（熟度掌握好，肉質上好吃） 松板豬：４　 　　 　 　（煎的恰到好處） 甜　點：４ 　　 　 （霜淇淋好吃） 飲　料：３　　　　 　 （一般的味道、選擇少） 價　錢：３ 　　　 （介於平價及中高價位的區間） 交　通：２.５ 　　　 （天母交通比較不便） 服　務：４　 　　　　　 （態度熱情很有禮貌） 整　潔：３　　　　　　　（收桌很確實保持乾淨） 整　體：４　 　　　　　（套餐中每道味道都不錯） -- 愛吃美食紀錄~歡迎推薦好吃或想吃的喔！:D https://www.facebook.com/raychulife 朱古力。我食故我在 http://raychuya.pixnet.net/blog 朱古力 影‧食‧遊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.55.189 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420301777.A.839.html

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