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[食記][中西] 阿江炒鱔魚 偶遇的好滋味
Sep 15th 2014, 12:15, by fifidream

作者fifidream (fifi)

看板Tainan

標題[食記] [中西] 阿江炒鱔魚 偶遇的好滋味

時間Mon Sep 15 12:15:13 2014

★店　　名：阿江炒鱔魚 ★地　　址：台南市中西區民族路三段89號 ★電　　話：0937-671052 ★營業時間：17:00~02:00 【圖文網誌版】：http://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/390704300 這家其實原本完全沒有排在我們計畫行程裡 但是晚上逛完神農街後 要回停車的地方 看到這排隊人潮整個就直接跟著排XDDD 由外觀看起來就是家很有歷史 沒有裝潢的老店 這種擺鱔魚的方式我在台中真的還沒看過 覺得好新奇 有米粉 油麵 意麵 排隊輪到後會問說要乾的還濕的 【鱔魚意麵】$80 點了濕的鱔魚意麵 油炸過後的意麵配上這種酸甜的勾芡醬汁 麵軟Q而不爛 洋蔥的甜味還有帶點炭燒的味道 用醋提味更是讓味道更上一層 當然最重要的主角鱔魚也很好吃 魚肉爽脆無腥味 肉質很彈牙鮮甜 【乾炒鱔魚】$100 跟濕炒比起來 我比較喜歡乾的 乾炒的鱔魚吃起來口感更爽脆 因為沒有勾芡的醬汁 所以味道比較不會被蓋過 這個顏色看起來真的好美味~ 灑上帶點中藥味的白胡椒 簡單的濃郁焦香就很讓人回味 【後記】： 這算是偶然間吃到的鱔魚意麵 回來查了一下才發現它很有名 不過環境不是說很整潔 服務態度就是比較大辣辣的路線 去年去台南有吃到一家過甜 不是很喜歡 阿江炒鱔魚的味道我還蠻喜歡的 帶著炭燒焦香 看著排隊人潮 30多年的老味道應該是有不少老顧客吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.17.35.167 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1410754517.A.87E.html ※ 編輯: fifidream (163.17.35.167), 09/15/2014 12:16:20

推 huayi: 這家不太推,味道尚可,但超小一碗又不衛生,買一次就拜拜 09/15 12:24

→ s488716: 有菸味 09/15 12:40

推 lionsbest: 人一多整碗都燒焦味 09/15 12:47

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