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Sep 15th 2014, 14:51, by jay70134

作者jay70134 (AJ)

看板Food

標題[食記] 宜蘭蘇澳 蒸煮流野海鮮 便宜又大碗

時間Mon Sep 15 14:51:46 2014

餐廳名稱：蒸煮流野海鮮 消費時間：2014/09 地址： 宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號 電話： 03-995-5000 營業時間：11:00~19:00 每人平均價位：500左右 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅燒安康魚、花枝丸、炒麵、三杯花枝、海瓜子 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/186998745 以前到蘇澳吃海鮮都習慣吃富美，參考食記>>（宜蘭蘇澳美食）富美活海鮮 每到蘇澳必 吃的海產店，但近幾次去用餐覺得品質沒有記憶中好了，所以這次到蘇澳吃海鮮特別做了 功課，發現這間距離南天宮較遠的蒸煮流也有不少人推薦，而且評價普遍不錯，泡完冷泉 後便來試試看。蒸煮流外觀其實不起眼，甚至可以說有些髒亂，像是剛收好的餐盤都堆在 門口，不太雅觀。但我們平日下午一點半過來，店內已客滿，外頭還有兩三組客人候位， 想必風評真的不錯，才會讓大家願意在天氣正熱時留下來等待美食 除了現有冷藏櫃的漁獲外，老闆也會視狀況立即到漁市場裡補貨，確保海產品質。蒸煮流 有名的菜色之一：紅燒鮟鱇魚～就在店門外現殺，雖然拍了照片但有點血腥，還是不要放 上來好了XD 我們等了大約四十分鐘才入座，其實出菜的速度很快，但店內只有7、8張桌子，無法處理 大量來訪的食客才會等比較久。最後因為等太久肚子超餓，雖然我們只有三女一男，卻發 狠點了九道菜還加四碗白飯，真是飽到翻掉 牆上特別為鮟鱇魚寫了藏頭詩 炸花枝丸，新鮮好吃的花枝丸不只有魚漿、花枝漿而已，裡頭吃的到不少花枝塊喔 ! 炒水蓮，平常比較少吃到的水蓮，看起來雖然細細的，卻有脆脆的口感，是到海產點必點 蔬菜之一。調味上加入蒜頭、小魚乾快速翻炒，味道還可以 燙蝦子 300元，蝦子有特別問價錢，當天最不OK的就是蝦子，看照片就感覺得出來蝦子狀 況不太好，偏瘦的肉身加上沒什麼光澤，吃起來果然很普通 蚵仔酥，蚵仔酥就很不錯，新鮮的蚵仔大而肥美，加上店家炸粉調味不錯、厚度剛好，越 吃越順口 紅燒鮟鱇魚，炸粉與蚵仔酥一樣，紅燒醬料正常，可惜醋加的少，酸嗆度不足，不然應該 會更好吃。鮟鱇魚吃起來肉質細緻彈性不錯，像是有Q度的鱈魚，紅燒醬再加強一下會更 棒！ 清蒸紅魚，這個只要魚夠新鮮就好吃了！醬料調得不錯，有把鮮味帶出來 炒海瓜子，北部的海瓜子炒法跟南部不一樣，北部的醬汁顏色較淺，吃起來稍微偏甜，南 部醬汁比較黑，鹹度高一點。吃海瓜子就是要這樣滿滿一盤的才對，要有吃都吃不完的感 覺，富美的海瓜子要加油 炒麵，我們喜歡吃用寬麵條做成的炒麵，口感比油麵好，女孩們很喜歡這道醬油風味炒麵 ！ 三杯魷魚，蒸煮流的三杯魷魚好吃，除了魷魚夠新鮮外，三杯醬汁鹹度合宜，不像有些熱 炒店會弄很鹹，是非常下飯的一道菜喔！ 結帳時才看到櫃檯前貼的名片，原來有許多媒體採訪過這家店！我們點了九道菜、兩瓶飲 料、四碗白飯才2390元，覺得比富美便宜，下次到蘇澳會想再來吃～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.201.169 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410763909.A.103.html

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