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Mar 3rd 2015, 20:29, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 冠津海鮮粥

時間Tue Mar 3 20:29:26 2015

餐廳名稱：冠津海鮮粥 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/267234967 消費時間：2015年/2月 地址：台南市中西區海安路一段康樂市場86號（舊沙卡里巴內） 電話：06-2235179 營業時間：11:30 - 20:00 公休：週一 每人平均價位：120 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：海鮮粥、海鮮拌麵、翡翠高麗菜捲 座標（度分秒）：22°59'32.9"N 120°11'46.0"E 停車：方便（海安路地下停車場） 創立：2014/12/31 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382740-4262992469.jpg 站長不知道吃什麼時就愛往海安路上的康樂市場跑， 除了有我喜歡的赤崁棺材板、阿財點心&榮盛米糕之外，停車也相當方便。 這天剛好是西洋情人節，在去2015月津港燈節前決定先填飽肚子。 我們在專治口渴這裡點了飲料喝，突然發現後面有一家新開的海鮮粥店， 就臨時決定在這邊吃那天的第一餐了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382740-3601622907.jpg 這家店名叫做冠津的海鮮粥店，是去年12/31才開幕的新店面， 內部還感覺得到剛裝潢好的氣息。出菜口上方的木牌掛著各種料理名稱， 有點日式居酒屋的Fu。菜口處有放一些剛做好的小菜，喜歡什麼可以自己拿 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382742-3923477352.jpg 菜口的左邊是餐具與醬料區，還放了一些手工餅乾 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382743-1818801513.jpg 這裡工作人員只有老闆與老闆娘兩個人，但服務態度相當和善， 也非常用心的介紹他們的菜色。雖然是下午時段，還是有不少人前來用餐。 值得一提的是，不少附近店家的人也都來這買餐點。站長陸陸續續看到前面的愛夏子、 阿川粉圓、阿財點心的員工來買午餐，看得出敦親睦鄰做得相當不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382744-1872259359.jpg 餐點的部份分為飯、菜、湯與炸四個區域，還有前面說道的小菜可以選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382744-2479180580.jpg 沾醬，可以自行選擇喜歡的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382745-1379973961.jpg 小菜：醃蜆仔 NT. 30，這道是站長已經過世的奶奶最愛的小菜， 小時候常跟著奶奶一起吃。但因為這道小菜的作法是以醬油、辣椒、蒜頭等下去醃蜆仔， 家人擔心年事已高的祖母吃壞身體就禁止她吃，但奶奶總是有辦法瞞著家人變出來。 而冠津這邊的醬汁中帶了點甘味，讓這道醃蜆仔的口味不會有太鹹的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382746-4237023448.jpg 小菜：青龍小魚乾 NT. 30，基本上就是小魚辣椒的作法， 不過這裡拿了不辣的青龍椒取代，讓不敢吃辣的朋友也可以享用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382746-1992548453.jpg 翡翠高麗菜捲 NT. 30，本以為是中間有包餡料的菜捲， 但一口咬下去才發現是純高麗菜。是以冷盤的模式製作， 吃起來口感相當酥脆清爽，而醬汁的部份與醃蜆仔應該是同一種 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382747-4134699328.jpg 因為青龍小魚乾比不辣，老闆還很貼心的問我們要不要吃辣。 由於本次團員中有吃辣達人，所以老闆套別拿出了特製的豆豉辣椒給他解解饞。 上桌時站長嘗了一點，還真是辣的夠勁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382748-3486253950.jpg 古早味滷肉飯 NT. 30，與肉燥飯不同， 台南這裡的滷肉飯大概就是這個型態。份料頗大，CP值不低 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382749-2541279977.jpg 原味海鮮粥 NT. 120，還有味噌的口味，也可以選擇海鮮麵 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382750-531804148.jpg 湯頭的部份與石舂臼海產粥很像，用料也頗講究，有蚵仔、蛤蜊、 白蝦、中卷與蟹腳肉，用湯匙舀起來一整個就是豐富而已 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382751-3380447492.jpg 另外要一提的是，每碗都有一塊炸物，是七星鱸魚的下巴。 站長其實不太愛吃魚下巴，不過這裡的魚下巴選材與炸得火喉都不錯， 讓站長很難得的吃掉了一整片魚下巴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382752-4132427982.jpg 海鮮拌麵（乾）NT. 130，其實就是海鮮粥的乾麵版， 用料上差不多，但多了青菜與滷肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382753-3733715769.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382754-163083140.jpg 麵條的部份是使用烏龍麵，整個份量頗大... 女生要一個人吃完可能很拼 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382756-2417692456.jpg 炸鮮蚵酥 NT. 100，蚵的鮮度很夠， 油炸的火喉和魚下巴一樣拿捏得很棒，不輸大型台菜餐廳的水準 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382757-3219546365.jpg 炸台南蝦捲 NT. 60，這台南蝦捲，沒意外的話應該是周式蝦捲，應該吧... 沒有求證（有錯請糾正） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1425382758-985119718.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1425385772.A.384.html ※ 編輯: reesion (112.104.21.165), 03/03/2015 20:33:59

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